Η καλλιέργεια χαμομηλιού μπορεί να είναι μια ανταποδοτική επιχείρηση, ειδικά για όσους απολαμβάνουν το τσάι. Αυτό το ζωντανό βότανο προσφέρει μια σειρά από οφέλη και είναι σχετικά απλό στην καλλιέργεια. Η γνώση της κατάλληλης ώρας και μεθόδου για τη συγκομιδή του χαμομηλιού είναι απαραίτητη για τη μεγιστοποίηση των δυνατοτήτων του.
Η κατανόηση της διαδικασίας συγκομιδής θα βελτιώσει την εμπειρία σας στην κηπουρική. Είτε είστε έμπειρος κηπουρός είτε αρχάριος, η εκμάθηση των αποχρώσεων της συλλογής χαμομηλιού μπορεί να οδηγήσει σε επιτυχημένη απόδοση για το σπιτικό σας τσάι και άλλες χρήσεις.
Πότε να μαζέψετε χαμομήλι
Για να μαζέψετε αποτελεσματικά το χαμομήλι, εστιάστε στα άνθη και όχι στους μίσχους ή τα φύλλα. Προσδιορίστε την κατάλληλη στιγμή διασφαλίζοντας ότι τα λουλούδια είναι πλήρως ανοιχτά, με πέταλα λίγο πριν αρχίσουν να γέρνουν. Αυτό το στάδιο δείχνει τη μέγιστη περιεκτικότητα σε γεύση και αιθέριο έλαιο.
Ακολουθεί μια απλή λίστα ελέγχου για τη συγκομιδή:
- Βέλτιστος χρόνος: Νωρίς το πρωί, αφού εξατμιστεί οποιαδήποτε πρωινή δροσιά.
- Καιρικές συνθήκες: Επιλέξτε μια ξηρή μέρα. η υγρασία μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα των λουλουδιών.
- Εμφάνιση λουλουδιών: Αναζητήστε ανοιγμένα λουλούδια με ζωηρά κίτρινα κέντρα και πέταλα εκτεταμένα.
Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε δύο τύπους χαμομηλιού — Ρωμαϊκό ή Γερμανικό. Το ρωμαϊκό χαμομήλι τείνει να είναι χαμηλότερο και πιο ανεκτικό στην κίνηση των ποδιών, ενώ το γερμανικό χαμομήλι είναι πιο ψηλό και αυτοσπορά. Παρά αυτές τις διαφορές, και οι δύο ποικιλίες προσφέρουν παρόμοια οφέλη. Δώστε προτεραιότητα στα ανθισμένα λουλούδια για τα καλύτερα αποτελέσματα στα σκευάσματα χαμομηλιού σας.
Τεχνικές συγκομιδής χαμομηλιού
Για να μαζέψετε χαμομήλι, ξεκινήστε τσιμπώντας απαλά το στέλεχος κάτω από την κεφαλή του λουλουδιού. Χρησιμοποιήστε το δείκτη και το μεσαίο δάχτυλό σας για να στηρίξετε την κεφαλή του λουλουδιού ενώ την ξεκολλάτε. Επικεντρωθείτε στο να συλλέξετε μόνο τα πλήρως ανθισμένα κεφάλια λουλουδιών, αφήνοντας όσα δεν έχουν ανοίξει ακόμη.
Μόλις συγκομιστούν, απλώστε τα λουλούδια σε μια στρώση σε χαρτί κουζίνας ή τυρί. Αφήστε τα να στεγνώσουν σε ζεστό, σκοτεινό και ξηρό χώρο για μία έως δύο εβδομάδες. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αφυγραντήρα που έχει ρυθμιστεί στη χαμηλότερη θερμοκρασία. Αφού στεγνώσουν τελείως και κρυώσουν τα λουλούδια, αποθηκεύστε τα σε σφραγισμένο γυάλινο βάζο. Μπορούν να διατηρηθούν έως και έξι μήνες, αν και η γεύση τους μειώνεται με την πάροδο του χρόνου.