10 πιο γρήγορα αναπτυσσόμενα πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι απαραίτητα για μια υγιεινή διατροφή. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Ένα από τα καλύτερα πράγματα για τα φυλλώδη χόρτα είναι ότι πολλές ποικιλίες αναπτύσσονται γρήγορα, επιτρέποντας τη συνεχή συγκομιδή καθ ‘όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Εδώ είναι δέκα από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα πράσινα φυλλώδη λαχανικά που μπορείτε να προσθέσετε στον κήπο σας για γρήγορη και θρεπτική απόδοση.

1. Ρόκα

Η πράσινη νεαρή βιολογική ρόκα μεγαλώνει σε ένα κρεβάτι στο έδαφος
Η πράσινη νεαρή βιολογική ρόκα μεγαλώνει σε ένα κρεβάτι στο έδαφος © letterberry/istockphoto

Η ρόκα, γνωστή και ως πύραυλος, είναι α ταχέως αναπτυσσόμενο φυλλώδες πράσινο με ξεχωριστή, πιπεράτη γεύση. Έτοιμο για συγκομιδή σε μόλις 20 έως 30 ημέρες, ευδοκιμεί σε ψυχρότερες θερμοκρασίες και μπορεί να καλλιεργηθεί σε πλήρη ήλιο ή μερική σκιά.

Πλούσια σε βιταμίνες Α και C, ασβέστιο και κάλιο, η ρόκα προσθέτει μια θρεπτική και πικάντικη γεύση σε σαλάτες, πέστο και μαγειρευτά πιάτα.

Μέρες για τη συγκομιδή 20-30 ημέρες
Ηλιακό φως Πλήρης ήλιος έως μερική σκιά
Εδαφος Καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο έδαφος
Πότισμα Τακτικό πότισμα
Καλύτερη σεζόν Ανοιξη Φθινόπωρο

2. Σπανάκι

Σπανάκι που καλλιεργείται σε βιολογικό κήπο
Σπανάκι που καλλιεργείται σε βιολογικό κήπο © jgdanwoo/shutterstock

Το σπανάκι είναι ένα ευέλικτο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά φυλλώδη πράσινα συστατικά που μπορεί να συγκομιστεί σε 30 έως 45 ημέρες. Αναπτύσσεται καλά σε ηλιόλουστη έως μερική σκιά και προτιμά το υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος.

Το σπανάκι είναι γεμάτο με σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες Α και C, καθιστώντας το μια υγιεινή προσθήκη σε σαλάτες, smoothies και μαγειρευτά πιάτα.

Μέρες για τη συγκομιδή 30-45 ημέρες
Ηλιακό φως Πλήρης ήλιος έως μερική σκιά
Εδαφος Υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος
Πότισμα Διατηρήστε το χώμα συνεχώς υγρό
Καλύτερη σεζόν Ανοιξη Φθινόπωρο

3. Μαρούλι

Καλλιέργεια μαρουλιού σε σειρές στον λαχανόκηπο
Καλλιέργεια μαρουλιού σε σειρές στον λαχανόκηπο © Zoya2222/istockphoto

Το μαρούλι είναι α ταχέως αναπτυσσόμενο φυλλώδες πράσινο διαθέσιμο σε πολλές ποικιλίες, από τραγανό ρομά έως τρυφερό butterhead. Μπορεί να συλλεχθεί σε 30 έως 45 ημέρες και αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστη έως μερική σκιά.

Το μαρούλι ευδοκιμεί σε υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος και προσθέτει μια φρέσκια, τραγανή υφή σε σαλάτες και σάντουιτς.

Μέρες για τη συγκομιδή 30-45 ημέρες
Ηλιακό φως Πλήρης ήλιος έως μερική σκιά
Εδαφος Υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος
Πότισμα Τακτικό πότισμα
Καλύτερη σεζόν Ανοιξη Φθινόπωρο

4. Καλέ

Καλλιέργεια λάχανου σε υπερυψωμένο κρεβάτι με γόνιμο έδαφος σε λαχανόκηπο
Καλλιέργεια λάχανου σε υπερυψωμένο κρεβάτι με γόνιμο έδαφος σε λαχανόκηπο © La Huertina De Toni/shutterstock

Το λάχανο είναι ένα ανθεκτικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά φυλλώδες πράσινο που ωριμάζει σε 50 έως 65 ημέρες. Αναπτύσσεται καλά σε ηλιόλουστη έως μερική σκιά και προτιμά καλά στραγγιζόμενα, πλούσια εδάφη.

Το λάχανο είναι γεμάτο με βιταμίνες Α, ντοκαι K, καθώς και ασβέστιο και φυτικές ίνες, καθιστώντας το μια υγιεινή προσθήκη σε smoothies, σαλάτες και μαγειρευτά πιάτα.

Μέρες για τη συγκομιδή 50-65 ημέρες
Ηλιακό φως Πλήρης ήλιος έως μερική σκιά
Εδαφος Καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο έδαφος
Πότισμα Τακτικό πότισμα
Καλύτερη σεζόν Ανοιξη Φθινόπωρο

5. Swiss Chard

Ελβετικό σέσκουλο που μεγαλώνει στο έδαφος
Ελβετικό σέσκουλο που μεγαλώνει στο έδαφος © Victoria_Hunter/shutterstock

Το Swiss Chard είναι ένα ζωντανό φυλλώδες πράσινο με πολύχρωμους μίσχους, έτοιμο για συγκομιδή σε 50 έως 60 ημέρες. Ευδοκιμεί σε ηλιοφάνεια έως μερική σκιά και καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο έδαφος.

Το σέσκουλο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και κκαθώς και σίδηρο και μαγνήσιο, και μπορείτε να τα απολαύσετε φρέσκα, σοταρισμένα ή να τα προσθέσετε σε σούπες και μαγειρευτά.

Μέρες για τη συγκομιδή 50-60 ημέρες
Ηλιακό φως Πλήρης ήλιος έως μερική σκιά
Εδαφος Καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο έδαφος
Πότισμα Τακτικό πότισμα
Καλύτερη σεζόν Ανοιξη Φθινόπωρο

6. Μποκ Τσόι

Το Bok Choy αναπτύσσεται σε αγροτικό οικόπεδο
Το Bok Choy αναπτύσσεται σε αγροτεμάχιο © Rut_Luecha/shutterstock

Το Bok Choy είναι ένα τραγανό ασιατικό πράσινο που ωριμάζει σε 30 έως 45 ημέρες. Αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιοφάνεια έως μερική σκιά και υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος.

Το Bok choy είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C, ασβέστιο και κάλιο και προσθέτει μια τραγανή υφή στις πατάτες τηγανητές, τις σούπες και τις σαλάτες.

Μέρες για τη συγκομιδή 30-45 ημέρες
Ηλιακό φως Πλήρης ήλιος έως μερική σκιά
Εδαφος Υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος
Πότισμα Τακτικό πότισμα
Καλύτερη σεζόν Ανοιξη Φθινόπωρο

7. Πράσινα μουστάρδας

Καλλιέργεια πράσινων λαχανικών μουστάρδας
Μουστάρδα Πράσινο Λαχανικό Καλλιέργεια © saypinarcs/shutterstock

Τα πράσινα μουστάρδας είναι γνωστά για την χαρακτηριστική, πικάντικη γεύση και τη γρήγορη ανάπτυξη τους, έτοιμα για συγκομιδή σε 30 έως 40 ημέρες. Ευδοκιμούν σε πλήρη ηλιοφάνεια έως μερική σκιά και καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο έδαφος.

Γεμάτα με βιταμίνες Α, C και Κ, τα χόρτα μουστάρδας είναι μια θρεπτική προσθήκη σε σαλάτες, σοτέ και σούπες.

Μέρες για τη συγκομιδή 30-40 ημέρες
Ηλιακό φως Πλήρης ήλιος έως μερική σκιά
Εδαφος Καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο έδαφος
Πότισμα Τακτικό πότισμα
Καλύτερη σεζόν Ανοιξη Φθινόπωρο

8. Collard Greens

Το Collard Greens αυξάνεται
Το Collard Greens αυξάνεται © Wirestock Creators/shutterstock

Το Collard Greens είναι βασικό στοιχείο στη νότια κουζίνα, γνωστά για τα πλούσια φύλλα και τη θρεπτική τους αξία. Χρειάζονται 60 έως 75 ημέρες για να ωριμάσουν και να αναπτυχθούν καλύτερα σε ηλιόλουστες συνθήκες και καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο έδαφος.

Τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες A, C και K, ασβέστιο και φυτικές ίνες και χρησιμοποιούνται συνήθως σε μαγειρεμένα πιάτα.

Μέρες για τη συγκομιδή 60-75 ημέρες
Ηλιακό φως Γεμάτη ήλιο
Εδαφος Καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο έδαφος
Πότισμα Τακτικό πότισμα
Καλύτερη σεζόν Ανοιξη Φθινόπωρο

9. Πράσινα παντζάρια

Πράσινα παντζάρια
Beet Greens © Denis Shitikoff/shutterstock

Τα πράσινα παντζάρια είναι οι τρυφερές, γευστικές κορυφές των τεύτλων, έτοιμα για συγκομιδή σε 30 έως 40 ημέρες. Αναπτύσσονται καλά σε ηλιόλουστες συνθήκες και καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο έδαφος.

Τα πράσινα παντζάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και Κ, ασβέστιο και σίδηρο, καθιστώντας τα μια υγιεινή προσθήκη σε σαλάτες, σοτέ και smoothies.

Μέρες για τη συγκομιδή 30-40 ημέρες
Ηλιακό φως Γεμάτη ήλιο
Εδαφος Καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο έδαφος
Πότισμα Τακτικό πότισμα
Καλύτερη σεζόν Ανοιξη Φθινόπωρο

10. Μιζούνα

Συγκομιδή φρέσκων βιολογικών φύλλων mizuna
Συγκομιδή φρέσκων βιολογικών φύλλων mizuna © vaivirga/shutterstock

Η Mizuna είναι ένα ιαπωνικό φυλλώδες πράσινο με ήπια, ελαφρώς πιπεράτη γεύση, που ωριμάζει σε 30 έως 40 ημέρες. Ευδοκιμεί σε ηλιοφάνεια έως μερική σκιά και καλά στραγγιζόμενα, πλούσια εδάφη.

Η Mizuna έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες A, C και K και μπορείτε να την απολαύσετε φρέσκια σε σαλάτες ή μαγειρεμένη σε stir-fries και σούπες.

Μέρες για τη συγκομιδή 30-40 ημέρες
Ηλιακό φως Πλήρης ήλιος έως μερική σκιά
Εδαφος Καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο έδαφος
Πότισμα Τακτικό πότισμα
Καλύτερη σεζόν Ανοιξη Φθινόπωρο

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια των δικών σας φυλλωδών λαχανικών είναι ένας ικανοποιητικός και θρεπτικός τρόπος για να βελτιώσετε τα γεύματά σας. Αυτές οι δέκα ταχέως αναπτυσσόμενες ποικιλίες διασφαλίζουν ότι μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα χόρτα σε λίγες εβδομάδες.

Είτε προτιμάτε την πιπεράτη γεύση της ρόκας είτε τα χορταστικά φύλλα των λαχανικών, υπάρχει ένα φυλλώδες πράσινο για όλους.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορούν να καταναλωθούν τα πράσινα παντζάρια;

Ναι, τα πράσινα παντζάρια είναι βρώσιμα και εξαιρετικά θρεπτικά. Είναι οι φυλλώδεις κορυφές των τεύτλων και μπορούν να συγκομιστούν σε 30 έως 40 ημέρες. Τα πράσινα παντζάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και Κ, ασβέστιο και σίδηρο και μπορείτε να τα απολαύσετε φρέσκα σε σαλάτες, σοταρισμένα ή αναμεμειγμένα σε smoothies.

Τι γεύση έχουν τα χόρτα μουστάρδας;

Τα χόρτα μουστάρδας έχουν μια χαρακτηριστική, πικάντικη γεύση. Αναπτύσσονται γρήγορα, είναι έτοιμα για συγκομιδή σε 30 έως 40 ημέρες και ευδοκιμούν σε πλήρη ηλιοφάνεια έως μερική σκιά. Τα χόρτα μουστάρδας προσθέτουν μια τολμηρή, πιπεράτη λαχτάρα σε σαλάτες, σοτέ και σούπες.

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Scroll to Top