7 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για την καλλιέργεια του βοτάνου που μυρίζει κόλα

Η γλυκιά και εσπεριδοειδής μυρωδιά της κόλα με χτυπάει ξαφνικά και μαζί της έρχονται αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια. Από κολλώδη σνακ και κεράσια και πλωτήρες παγωτού.

Δεν είμαι πουθενά κοντά στο σπίτι της παιδικής μου ηλικίας όμως. Ο σύζυγός μου και εγώ περπατάμε σε έναν ιστορικό κήπο με βότανα μια ηλιόλουστη καλοκαιρινή μέρα. Και το απροσδόκητο ταξίδι στη λωρίδα μνήμης πυροδοτείται από την απλή χειρονομία του να τρίβω τα δάχτυλά μου στα φύλλα ενός φυτού που μυρίζει σαν κόλα.

Μοιάζει με θαμνώδη μάραθο, αλλά μυρίζει σαν κόλα.

Τα πάντα επισημαίνονται προσεκτικά σε αυτόν τον ιστορικό κήπο (βρίσκεται στην ίδια τοποθεσία και με την ίδια διάταξη από τον δέκατο έβδομο αιώνα). Τραβάω λοιπόν μια φωτογραφία της ετικέτας του φυτού κόλα για να μου υπενθυμίσω να το ψάξω αργότερα: Artemisia abrotanum ‘Maritima’

Μετά από λίγα χρόνια, επέστρεψα στον κήπο μου και θυμάμαι πόσο μου άρεσε το άρωμα του φυτού κόλα. Ξεκινάω λοιπόν ένα ταξίδι για να το βρω, να το φυτέψω και να το απολαμβάνω καθημερινά στη δική μου αυλή.

Η αποστολή ολοκληρώθηκε (μετά από αρκετή αναζήτηση), οπότε φυσικά τώρα θέλω να γράψω γι ‘αυτό και να πείσω όσους από τους αναγνώστες μας να φέρουν αυτό το εντυπωσιακό βότανο και στους δικούς τους κήπους.

Δείτε τι πρέπει να γνωρίζετε για το φυτό που μυρίζει κόλα.

1. Ελέγξτε ξανά το όνομα πριν το αγοράσετε.

Η επίσημη ονομασία του φυτού κόλα είναι Artemisia abrotanum.

Μπορείτε να το βρείτε κάτω από τα ονόματα της ποικιλίας ‘Artemisia abrotanum ‘Maritima’, ‘Maritima Pure’ ή ‘Δένδρο των τροπικών.’ Ένα δημοφιλές όνομα που χρησιμοποιείται συχνά για αυτήν την ποικιλία είναι το Southernwood, αν και ορισμένα Southernwoods περιγράφουν και άλλες ποικιλίες (που μυρίζουν εξίσου ωραία, αψέντι, λεμόνι ή καμφορά).

Είναι μια σημαντική λεπτομέρεια που πρέπει να προσέξετε γιατί απλώς αγοράζετε Artemisia abrotanum μπορεί να μην σας δώσει το σωστό φυτό.

Αγόρασα τα φυτά κόλα μου διαδικτυακά από έναν εξειδικευμένο καλλιεργητή βοτάνων.

Η Αρτεμισία είναι ένα δημοφιλές γένος βοτάνων που περιλαμβάνει άλλα βότανα όπως το εστραγκόν (Artemisia dracunculus), λευκό φασκόμηλο (Artemisia ludoviciana) και μεξικάνικο φασκόμηλο (Μεξικάνικη αρτεμισία).

Μερικά Αρτεμισία είναι εγγενή στη Βόρεια Αμερική, αλλά το φυτό κόλα πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Νότια Ευρώπη. Οι ντόπιοι φίλοι μου μου λένε ότι είναι μια κοινή προσθήκη σε κήπους με βότανα στη Γαλλία και την Ιταλία.

Όταν έψαχνα για μέρη για να αγοράσω το φυτό κόλα, δεν μπορούσα να το βρω σε κανονικά καταστήματα κήπου ή μεγάλα καταστήματα. οπότε έπρεπε να κάνω λίγο σκάψιμο για να το πιάσω στα χέρια μου.

Αυτό μοιάζει με ένα αρκετά ώριμο φυτό.

Στο τέλος, το βρήκα σε εξειδικευμένους καλλιεργητές βοτάνων και φάρμες βοτάνων. Το Etsy είναι επίσης μια καλή πηγή που χρησιμοποιούν ορισμένοι καλλιεργητές για την πώληση μικρών παρτίδων φυτών.

Και μια ακόμη συμβουλή: όταν κάνετε αναζήτηση στο διαδίκτυο, πληκτρολογήστε “Artemisia cola herb”. Αν ψάχνετε για «φυτό κόλα» θα σας οδηγήσει συχνά στο πλησιέστερο εργοστάσιο ανθρακούχων ποτών.

2. Η Artemisia ‘Cola’ μυρίζει πραγματικά σαν κόλα.

Δεν είναι απλώς ένα κόλπο του μυαλού. Τα φτερωτά φύλλα του φυτού κόλα απελευθερώνουν τα έλαιά τους όταν τα τρίβετε. Η μυρωδιά τους μου θυμίζει παλιομοδίτικη κόλα – με νότες γλυκάνισου και λεμονιού – πριν το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης πάρει τη γεύση της καραμέλας.

Και μόνο για να βεβαιωθώ ότι δεν φανταζόμουν πράγματα, έκανα ένα μικρό γευστικό τεστ. Ξέρεις, για την επιστήμη!

Έπρεπε να κάνω μια σύγκριση δίπλα-δίπλα.

Οπλισμένος με ένα μπουκάλι από το εν λόγω ανθρακούχο ποτό και μερικούς αρωματικούς κόκκους, έβαλα και μύρισα και τα τρία διαδοχικά (καθαρίζοντας τον ουρανίσκο μου με μερικούς καβουρδισμένους κόκκους καφέ ενδιάμεσα).

Η μυρωδιά του φυτού κόλα και αυτή του δροσιστικού ποτού μοιάζουν πολύ.

3. Αλλά το φυτό κόλα δεν έχει γεύση κόλα.

Εδώ έρχεται το πραγματικό ερώτημα: έχει γεύση σαν κόλα;

Το φυτό κόλα έχει πικρή γεύση όταν το καταναλώνετε ωμό.

Συγγνώμη που σας απογοητεύω, το φυτό κόλα δεν έχει γεύση κόλα. (Απογοητεύτηκα όταν το τσιμπολόγησα.) Όταν δοκιμάζετε για πρώτη φορά τους νεαρούς βλαστούς, το βότανο κόλα έχει ήπιες νότες κόλα και λεμονιού. Αλλά γίνεται πικρό γρήγορα.

Περνώντας τράτα στο Διαδίκτυο πολύ μακριά για να δω πώς οι άλλοι άνθρωποι καταναλώνουν το φυτό κόλα, κατάφερα να βρω ένα άρθρο στο Οι λάτρεις του φαγητού. Ο Γάλλος σεφ Christophe Hay συνιστά να το βράζετε για πέντε λεπτά σε χαμηλότερη θερμοκρασία (140 βαθμούς Φαρενάιτ ή 60 βαθμούς Κελσίου) και στη συνέχεια να το φιλτράρετε, όπως θα κάνατε με τα φύλλα τσαγιού.

Χρησιμοποιεί το έγχυμα που προκύπτει για να φτιάξει σορμπέ και σάλτσα.

Δεν ασχολούμαι ούτε με σορμπέ ούτε με σάλτσα, οπότε δεν μπορώ να πάω. Επειδή όμως το γράφω αυτό το καλοκαίρι, αποφάσισα να δω αν μπορώ να το εμποτίσω με κρύο νερό και να φτιάξω ένα δροσιστικό ρόφημα. Και πάλι για την επιστήμη!

Οι νεαροί βλαστοί έχουν πολύ καλύτερο άρωμα και γεύση από τα ρητινώδη στελέχη.

Διάλεξα μόνο νεαρούς βλαστούς – τα ίδια τα κλαδιά είναι μάλλον ρητινώδη, επομένως καλύτερα να αποφεύγονται. Έπειτα τα πρόσθεσα σε μια καράφα νερό και το κόλλησα στο ψυγείο για μια-δυο ώρες.

Τώρα για το γευστικό τεστ.

Θα μπορούσα σίγουρα να δοκιμάσω μια νότα κόλα, αν και λεπτή, και συνολικά, θα έλεγα ότι αυτό είναι ένα δροσιστικό ποτό. Έχει γεύση σαν κόλα που έχει ξεφύγει, αλλά χωρίς όλη τη ζάχαρη. Ξέρω ότι δεν το πουλάω πολύ, αλλά στην πραγματικότητα έχει φρέσκια και νόστιμη γεύση.

Κατά τη γνώμη μου, η ένταση της γεύσης είναι παρόμοια με εκείνη του νερού που εμποτίζεται με αγγούρια ή λεμόνι, για παράδειγμα. Όχι ακριβώς πλήρης δύναμη, αλλά απλώς μια υπόδειξη για κάτι επιπλέον. Αν προσθέσετε λίγη ζάχαρη ή μέλι, αρχίζει να θυμίζει λεμονάδα.

Το εμποτισμένο νερό του φυτού κόλα. Έχει πραγματικά φρέσκια γεύση.

Θα έφτιαχνα ξανά το έγχυμα από βότανο κόλα;

Ναι, μου άρεσε. Είμαι σίγουρη ότι θα το ξαναφτιάξω όταν θα βάλω στο φυτό μια περιποίηση το φθινόπωρο ή την επόμενη άνοιξη, αφού μπορώ να χρησιμοποιήσω μόνο τη νεαρή ανάπτυξη.

Επειδή περιέχει αλκαλοειδή και αιθέρια έλαια, μπορείτε να το καταναλώσετε μόνο σε μικρές ποσότητες. Επομένως, σας συμβουλεύω πάντα να ελέγχετε με έναν επαγγελματία ιατρό (που δεν είμαι) εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες για την υγεία σας ή εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε.

Το επόμενο πείραμά μου θα είναι το στέγνωμα των φύλλων για να δω αν μπορώ να τα χρησιμοποιήσω σε σαλάτες ή πασπαλισμένα σε πιάτα ζυμαρικών.

4. Το φυτό κόλα είναι ανθεκτικό πολυετές φυτό.

Επιστροφή στην πιο πρακτική πλευρά της φύτευσης. Πρώτα απ ‘όλα, το φυτό κόλα είναι ποώδες πολυετές και δεύτερον, είναι ανθεκτικό στον παγετό.

Αυτά είναι εξαιρετικά νέα, λαμβάνοντας υπόψη πόσο δύσκολο είναι να εντοπίσουμε αυτό το φυτό. Θα χρειαστεί να το φυτέψουμε μόνο μία φορά και θα κυριαρχεί τις αισθήσεις μας για τα επόμενα χρόνια.

Ο ώριμος θάμνος θα επιβιώσει τον χειμώνα, αν και λίγο γυμνός.

Αξίζει να σημειωθεί ότι Artemisia ‘Cola’ είναι ημιαειθαλής θάμνος. Αυτό σημαίνει ότι δεν είναι ούτε φυλλοβόλο ούτε πλήρως αειθαλές. Δεν θα χάσει όλα τα φύλλα του το χειμώνα, αλλά θα φαίνεται αποφασιστικά αρκουδάκι.

Μην ανησυχείτε, το βότανο κόλα θα αρχίσει να αναπτύσσει νέους βλαστούς από τον Μάρτιο.

5. Το φυτό κόλα θα τα πάει καλά είτε σε ηλιοφάνεια είτε σε ηλιοφάνεια.

Εντάξει, τώρα που είμαστε έτοιμοι να το βάλουμε στο έδαφος, πού θα άρεσε περισσότερο στο φυτό κόλα; Λαμβάνοντας υπόψη τη νοτιοευρωπαϊκή προέλευσή του, ίσως να έχετε μαντέψει ότι του αρέσει ένα ηλιόλουστο μέρος.

Καλώς ήρθατε στην αισθητηριακή γωνία!

Αλλά αν αυτό είναι υψηλότερο (είναι στον κήπο μου, και οι ντομάτες έχουν προτεραιότητα, συγγνώμη), τότε η μερική σκιά θα κάνει. Τα φυτά κόλα μου ενώνουν άλλα αρωματικά βότανα, όπως το βάλσαμο λεμονιού, το φασκόμηλο και τα πολυετή γεράνια, στην «αισθητήρια γωνία» του κήπου μου.

Στο φυτό κόλα αρέσει το αμμώδες έδαφος, αλλά θα τα πάει καλά σε όλους τους τύπους εδάφους, αρκεί να στραγγίζει.

Η Artemisia abrotanum ανήκει στην οικογένεια των Asteraceae, πιο γνωστή ως οικογένεια των μαργαριτών. Αλλά δεν νομίζω ότι τα άνθη του θυμίζουν και τόσο μαργαρίτες. Μοιάζουν περισσότερο με μικρά λουλούδια με χρυσά κουμπιά. Δεν χρειάζεται να γράψω πολλά.

Μια άλλη ένδειξη της ζεστής νότιας προέλευσής του είναι το γεγονός ότι το φυτό κόλα θα τα πάει καλά στους περισσότερους τύπους εδάφους, συμπεριλαμβανομένων των ασβεστώδους και αμμώδους εδάφους, αρκεί να έχει καλή στράγγιση.

Το Artemisia ‘Cola’ είναι φυτό ανθεκτικό στην ξηρασία, αλλά φροντίστε να το ποτίζετε την πρώτη του σεζόν για να το βοηθήσετε να εδραιωθεί.

Τα νεαρά φυτά δεν είναι ακόμα ανθεκτικά στην ξηρασία.

6. Το βότανο κόλα είναι φυτό χαμηλής συντήρησης.

Έχουμε ήδη διαπιστώσει ότι το φυτό κόλα είναι ανθεκτικό στην ξηρασία. Αλλά είναι επίσης πολύ εύκολο να το κρατάς υπό έλεγχο. Απλώς κλαδέψτε την κορυφή το φθινόπωρο ή την άνοιξη για να διατηρήσετε το σχήμα του θάμνου.

Και αν ανησυχείτε για την καλλιέργεια αυτού του πολυετούς φυτού, σκεφτείτε το σαν άλλη λεβάντα ή δεντρολίβανο. Μην το αφήνετε να κάθεται σε λίμνες νερού και μην το αφήνετε να γίνει πολύ ξυλώδες πιο κοντά στη βάση.

Εδώ έρχεται η ερώτηση εκατομμυρίων δολαρίων από τους ενοικιαστές: μπορείτε να καλλιεργήσετε το βότανο κόλα σε γλάστρες; Ναι, μπορείτε, αλλά θα μεγαλώσει πιο γρήγορα και θα ψηλώσει σε ανοιχτό έδαφος.

ο Artemisia abrotanum Το «Cola» είναι ένα μεσαίου μεγέθους ποώδες πολυετές φυτό. Στο υψηλότερο ύψος του, μπορεί να φτάσει περίπου τα 3,5 πόδια (λίγο περισσότερο από ένα μέτρο) και περίπου τα 2 πόδια (60 cm) σε διάμετρο. Αυτό είναι ακόμα δυνατό σε γλάστρες, νομίζω.

7. Το βότανο Artemisia ‘Cola’ πολλαπλασιάζεται εύκολα.

Είναι πολύ εύκολο να πολλαπλασιάσετε αυτό το ιδιόρρυθμο φυτό κόλα αν θέλετε να το μοιραστείτε με τους ιδιόρρυθμους φίλους σας. Μπορείτε να πάρετε είτε μοσχεύματα μαλακού ξύλου (την άνοιξη) είτε μοσχεύματα ημίσκληρου ξύλου (το καλοκαίρι ή στις αρχές του φθινοπώρου).

Έγραψα ένα ολόκληρο άρθρο για τις καλύτερες συμβουλές μου πολλαπλασιάστε τα φυτά από μοσχεύματα μαλακού ξύλουοπότε θα σας δώσω την ουσία εδώ.

Μπορείτε να πάρετε μοσχεύματα από μαλακό ή ημίσκληρο ξύλο.

Ξεκινήστε κόβοντας ένα κομμάτι που δεν έχει λουλούδια ή μπουμπούκια. Στόχος να κόψετε περίπου τέσσερις έως πέντε ίντσες (περίπου 10 cm). Απογυμνώστε τα φύλλα από το μισό του μίσχου και κολλήστε τα γυμνά κλαδάκια σε χώμα γλάστρας που στραγγίζει καλά.

Μπορείτε να φυτέψετε κάθε τμήμα στη δική του γλάστρα. Προτιμώ να τα κολλήσω όλα σε ένα δοχείο, κατά μήκος των πλευρών της κατσαρόλας, μόνο και μόνο για ευκολία συντήρησης.

Θα είναι έτοιμοι να μοιραστούν σε μερικούς μήνες.

Και μιλώντας για τη συντήρηση των μοσχευμάτων, θυμηθείτε να διατηρείτε το έδαφος υγρό (αλλά όχι μουσκεμένο) και να κρατάτε τα νέα μοσχεύματα μακριά από τον άμεσο ήλιο.

Εάν τα έχετε κάνει όλα σωστά – και είναι πραγματικά δύσκολο να το μπερδέψετε – θα δείτε φρέσκες νεαρές ρίζες να βγαίνουν από την οπή αποστράγγισης της γλάστρας σε περίπου ένα μήνα (έως έξι εβδομάδες). Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να τα χωρίσετε σε μεμονωμένα φυτά και να τα μοιραστείτε με τους φίλους σας.

Στείλτε τους έναν σύνδεσμο προς αυτό το άρθρο, ενώ είστε σε αυτό. Στη συνέχεια, φτιάξτε λίγο νερό τύπου κόλα.


Λάβετε το διάσημο ενημερωτικό δελτίο Rural Sprout στα εισερχόμενά σας.

Συμπεριλαμβάνονται οι κυριακάτικες περιπέτειες από τον εκδότη μας, Tracey, καθώς και το “What’s Up Wednesday”, η συλλογή μας για το τι κυκλοφορεί στην εποχή και οι ενημερώσεις και οι ειδοποιήσεις νέων άρθρων.


Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Scroll to Top